Okinawa Diyeti Nedir? Nasıl Yapılır?

Okinawa, Güney Pasifikte bir Japon takımadasıdır. 100 yılı aşkın bir süredir yaşayan ada sakinlerinin; şaşırtıcı uzun ömürlüğü, bu kadar uzun ve sağlıklı yaşamlara yol açabilecek alışkanlıkları incelemek üzere bilimsel araştırmalar başladı.

Araştırmalar, eşsiz Okinawa diyetinin ve güçlü sosyal ağların bu asırlıkların yaşlanma sürecini yavaşlatmasına yardımcı olduğunu fark ettiler. Dünya’nın neresinde yaşarsanız yaşayın, Okinawa diyetine benzer bir beslenme tarzını takip ederek sağlığınızı geliştirmeye yardımcı olabilirsiniz.

Okinawa Diyeti Nedir?

Geleneksel Okinawa diyeti, ürün açısından oldukça zengindir. Bu da Okinawa diyetini, bitkisel besinler ve antioksidanlar açısından bol hale getiriyor, bu durum Okinawa diyetinin sağlığa olan yararlarını ve yaşlanma karşıtı özelliklerini olası nedenlerini açıklıyor.

Okinawa diyeti; daha fazla inflamatuar özelliklere sahip olma eğiliminde olan et, rafine tahıllar, doymuş yağ, şeker, tuz ve tam yağlı süt ürünlerini sınırlamaktadır. Ulusal Yaşlanma Enstitüsü, Okinawa diyetini, Mavi Bölge diyeti olarak tanımlamaktadır, bu da özellikle uzun ömür ile ilişkili olduğu anlamına geliyor.

Okinawa Diyeti Nelerden Oluşur?

Okinawa diyetinin büyük bir bölümü; yeşil ve sarı sebzeler, kök sebzeler, soya bazlı gıdalar ve mantarlardan oluşur. Okinawalılar; balık, et, süt ürünleri, pirinç gibi tahılları çok daha az miktarlarda tüketirler.

Okinawa diyeti; rafine karbonhidratlarda düşük olsa da, bu diyetin kendisinin düşük karbonhidratlı olduğu anlamına gelmiyor. Çünkü Okinawalılar; kök sebzeler ve yeşil-sarı sebzeler gibi rafine edilmemiş karbonhidratları yüksek oranda almalarıyla bilinirler, diyetlerinin temelini tatlı patates oluşturur.

Okinawa Diyet Listesi

Okinawa diyetinde ortak olan bazı gıda örneklerini inceleyelim. Okinawa diyet listesi şu şekildedir:

• Sebzeler: Turuncu tatlı patates, mor tatlı patates, deniz yosunu, yosun, bambu filizleri, turp, acı kavun, lahana, havuç, balkabağı, papaya ve mantar
• Soya bazlı gıdalar: Tofu, miso, natto ( fermente soya fasulyesi ) ve edamame (olgunlaşmamış soya fasulyesi )
• Tahıllar: Darı, buğday, pirinç ve erişte
• Deniz ürünleri: Balık başta olmak üzere deniz ürünleri

Okinawa diyeti; sığır eti, işlenmiş et, yumurta, peynir, süt ve şekerli tatlılar ve atıştırmalıklar gibi işlenmiş karbonhidratlar içeren gıdaları kapsamamaktadır.

Okinawa diyetine başlamak isterseniz; aşağıdaki şekilde Okinawa diyet listesini başlığı altında belirtilen yiyeceklerden; kahvaltı, öğle yemeği ve akşam yemeği şeklinde öğünler oluşturarak diyete başlayabilirsiniz. Okinawa diyet listesi üzerinden öğünlerinizi oluştururken önemli olan, seçilen gıdaların aşırı kaçmayacak şekilde seçilmesidir. Okinawa diyet listesi üzerinden öğünlerinizi oluştururken; Okinawalıların hara hachi ( %80 dolu olduğunuzda yemeyi bırakın ) deyimini hatırlamanız büyük fayda sağlayacaktır.

Okinawalılar Ne Sıklıkla Yemek Yer?

Okinawalılar, öğün yemeklerini düzenli olarak yemektedirler fakat onları farklı kılan takip felsefesi; yani Okinawalılar, diyet olarak nitelendirilen bu yeme türünü, bir hayat felsefesi olarak benimsedikleri için diyetin dışına çıkmıyorlar.

Ayrıca Okinawalıların; “ hara hachi “ olarak nitelendirdikleri bir deyim bulunmakta; bu deyim, yemeklerden önce Okinawalıların birbirlerine bir hatırlatma olarak; “ %80 dolu olduklarında yemeyi bırakmaları “ için söyledikleri bir sözdür. Bu basit bir söz gibi gözükse de, aslında ciddi bir hatırlatma; çünkü bu söz, kilo yönetimi ve obezite ile mücadelede büyük rol oynuyor.

Okinawalılar Neden Bu Kadar Sağlıklı?

Okinawalıların sağlıklı kalmasının nedeni; yapmış oldukları Okinawa diyetinden kaynaklanmaktadır. Akdeniz diyeti ve DASH diyeti tarzından olan bu özel beslenme diyeti sayesinde, kalp damar hastalığı ve diğer kronik hastalıkların riskini azaltmaktadırlar.

Okinawalılar ayrıca her diyette tavsiye edilen egzersiz görevini de moai adı verdikleri benzersiz sosyal ağlarla yerine getiriyorlar. Moai adlı sosyal ağlarında; eğer üyelerden biri gelmezse, diğer dördü arkadaşlarını kontrol etmek için köyün diğer ucuna yürürdü. Bu sayede gün boyunca hem doğal olarak hareket ederler hem de güçlü dostluklar kurarlar. Dolayısıyla Okinawalılar sadece Okinawa diyetiyle değil; yemek pişirerek, ev işi yaparak ve yürüyerek sürekli aktif halde olurlar.

Okinawa Diyeti Kilo Verdirir Mi?

Okinawa diyetinde, özellikle tatlılar ve işlenmiş gıdalar gibi bir dizi yüksek kalorili diğer öğelerden uzak durarak ve hara hachi konseptini izleyerek kilo verebilirsiniz. Ayrıca Okinawa diyeti sadece kilo vermek üzerine kurulu olan diyetlerin aksine, sağlıklı bir beslenme alışkanlığı oluşturur.

Okinawa diyeti yapmak isterseniz, o bölgeye özel yiyeceklere direkt erişiminiz olmadığı için diyeti takip etmek zor olabilir. Bu yüzden Okinawa diyeti yapmak isterseniz, rafine işlenmiş yağlar ve yüksek şekerli maddeleri sınırlandırarak, yiyebileceğiniz sağlıklı yemekleri ölçülü olarak, yaşam tarzınıza dâhil edebilirsiniz. Okinawa diyetini yaşam tarzınıza dâhil etmeniz, sağlıklı bir yaşamın yanı sıra uzun vadede kilo vermenize de yardımcı olacaktır.